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茅台酱香酒为什么那么好时间:2017-07-04编辑:古酿坊酒业

  
   茅台酱香酒为什么能这么好,那是因为酿造条件和酿造原料,就是因为有了这些天然形成的条件,而酿造条件又非常的辛苦,所以才铸就了茅台酱香酒这种在全国很穷的省都会酿造出那么高端的酱香酒。
茅台酱香酒的酿造条件非?量,苛刻到只有茅台镇才能酿造出来。太官方的我不说,就说茅台这地方,地理条件低洼,像个闷葫芦,四周都是高山,只有一条赤水河流过,常年闷热高温,我们都非常讨厌下茅台(因为它地势低,所以叫下茅台)。但是这样的地理气候,却非常适合酿酒所必须的的微生物生存以及发酵,也只有这里酿的酒,才是美酒。

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   茅台酱香酒生产所用高粱为糯性高粱,本地俗称红缨子高粱。其他太官方的宣传我也不去管它,那都能查到。我就讲一个细节和事实,我们这边基本上农作物大部分都是高粱,基本上都是茅台酱香酒厂定了的。一般来讲每年还没到种高粱的季节,茅台酱香酒厂就让政府代办,政府和农户签订种植合同,每家一般就种植几亩,定好最低收购价,茅台酱香酒厂提供高粱种子、高粱肥料(有机肥),农民只负责种植,但在高粱种植过程中不得使用无机肥、农药等其他非茅台酱香酒厂提供的物料。高粱收割以后,茅台酱香酒厂会负责全部按照高于最低收购价的价格收回去,用于酿造茅台酱香酒。外地的高粱一般是不能用来产茅台酱香酒的,这样茅台酱香酒在原料上质量就要好得多,同时成本也贵得多。从原料上来讲,茅台酱香酒这里就比一般的酒贵了不少,成本至少高了一倍吧。

   以上信息由古酿坊酒业分享,古酿坊主营茅台镇酒中的中高端白酒,高端白酒价格却是上乘质量酱香型白酒。
 

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