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酱香型大曲酒的代表产品简介时间:2017-07-12编辑:古酿坊酒业


   酱香型酒也叫“茅香型”酒。主要代表产品有贵州茅台酒和四川郎酒、吞之乎酒。茅台酒是与法国科涅克白兰地、英国苏格兰威士忌并列为世界三大蒸馏名酒之一;大曲酱香型白酒的鼻祖;也是中国的国酒;拥有悠久的历史。郎酒酿造工艺与茅台酒大同小异,贵州茅台酒、四川郎酒,人们称它们是“赤水河畔的姐妹花”,闪闪发光的一对明珠。“吞之乎”系列酱香酒的开发顺应了时代发展,以其完美的口感堪称是高端酱香白酒的典范。此系列白酒在不抛弃传统工艺的基础上加以探索创新,生态酿造,推崇健康,是时尚消费的首选。
   茅台酒的产地是在贵州省的仁怀市。原料:选用优质高粱、小麦等。酿造:以优质高粱为主要原料,以优质小麦制得的高温大曲为糖化发酵剂,其用曲竟比原料还高,经两次投料,九次蒸馏,八次发酵,七次取酒,分型入库,生产周期长达1年。经调酒师将各型酒进行精心勾兑后,三年以上贮存而成的。

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   茅台镇酱香型白酒特点是酱香突出,香气扑鼻,酒体非常醇厚,幽雅而细腻,如果开怀畅饮,必会满口生香,空杯留香而持久不散。人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”,是我国酱香型风格最完美的典型。
   说到茅台酒的来源就要说道西汉时期,仁怀县茅台镇就酿制出了令汉武帝“甘美之”的名酒——构酱酒。北宋时,酿制出双曲法酒,《名酒录》中有所记载。当地人用“仙女”赐予的河水酿酒,用“飞仙”图案作为茅台酒的商标。直至1915年,此酒以产地命名。在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会上获二等奖状奖章;并在1952年、1963年、1979年、1984年和1989年的中国第一、二、三、四和五届评酒会上获国家名酒称号及金质奖章。茅台酒以其独特的工艺和得天独厚的气候、水质,多次夺得国际金奖。茅台镇酒远销世界各地,被誉为世界名酒、祖国之光。
    现在古酿坊酒业是和茅台酱香型白酒同宗同源的,承继千年底蕴,融入大师的现代工艺,而会一举就成为国人的骄傲,走向全世界?梢运抵灰颐欠酱香型白酒的历史,就相当于是翻开了整个中国白酒的历史。相信古酿坊酒业一定会成为我们白酒行业新的里程碑,揭开白酒行业崭新的一页。这里的酒没有了高端白酒价格,但是却有了高端酒的质量以及品质,就连这里珍藏了多年的洞藏老酒也是按照洞藏老酒厂家价格在往外面出售。
 
 

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