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光瓶酒的价格为什么会越来越高时间:2017-11-10编辑:古酿坊酒业

           
  曾几何时,光瓶酒因简易包装、饮用氛围、商超副食渠道最下层的陈列展示等因素,被打上低价、低质的标签。但近五年间,在光瓶酒身上发生了许多颠覆性的改变,其中,以社会经济发展及企业品牌锻造而带来的品类升级最为明显。光瓶酒消费市场的日渐繁荣以及酒企自身的积极应变,让光瓶酒进入新的发展阶段,呈现给消费者的变化,即是价格越来越高。

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  原材料涨价,光瓶酒生产成本被推高
  近几年,中国居民消费价格指数逐年上升,2014年到2016年居民消费价格平均同比上涨幅度超过1.5%,其中2016年食品烟酒价格上涨3.8%。涨价潮从白酒、黄酒、药品、榨菜、奶业等日常消费品,再到纸张、手机、家电及各类化工品让人眼花缭乱。业内称,最近的一波涨价可以称之为由PPI(生产价格指数)向CPI(居民消费价格指数)进行的传导,导致价格压力加速向中下游传导。鉴于中国整体经济继续保持6%以上的稳步增长,央行表示中国经济基本面长期向好的基本势态没有改变,短期内由CPI推动下的整体价格指数仍将处于高水平线。
  过去两年,中国纸业、玻璃加工业以及物流运输业的成本早已大幅度上涨,物流方面由于国家出台了物流业规范“921 治超新规”,史上最严格的货车超限标准和处罚力度导致了物流成本的上升和运输紧张,物流公司纷纷开始提价,部分公司提价达到了30%-50%;另外PE 塑料、PVC 的价格涨幅超过150%左右;而原纸价格去年以来已经上调多次,价格上涨幅度为50元/吨至250元/吨不等,部分甚至超过了300元/吨,而造纸企业需要把成本转移给下游企业、纸箱厂、包装印刷企业。如此伴随而来的各行业制造成本的上涨,对于在成本价格上并无多少优势的传统光瓶酒产品来讲,顺势提升产品价格成为应对成本上涨的直接途径。
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  去年以来,牛栏山、小郎酒都相继做出调价动作,而众多以光瓶酒产品为主销品的中小企业不得不通过上涨价格来换取生存权。加之最近的环保风波带来的行业深度变革或将在不远的将来兑现,2001 年以来的粮食白酒、薯类白酒从量计税一直没有调整与取消的迹象,光瓶酒价格难以再像过去那般便宜。
  告别低质,光瓶酒进入品牌时代
  早期光瓶酒品牌间粗放的品牌对抗行为,使得围绕低价竞争及终端陈列的争夺成为主要的市场活动,“重市场轻生产”的现象较为普遍。
  黄金十年、深度调整再到如今的复苏新周期,一次次的行业起伏让越来越多的光瓶酒企业和运营者看到了品牌的力量,基于品牌塑造及规模化拓展的需要,企业在生产酿造上投入了更多的人力及物力,包括厂区的基础设施建设和窖池规模、酿造能力的升级。
  中国食品工业协会在2005年颁布实施的《全国白酒行业纯粮固态发酵白酒行业规范》对“纯粮固态白酒”的规范与推动,直接作用于传统光瓶酒的心理暗示大大增加,即各路媒体的关注与监督,很容易让过去的液态法白酒受伤。于是一些酒企纷纷加大了光瓶酒酒质的提升,摆脱媒体“盯梢”带来不必要的麻烦,如采用固液法或者直接采用纯粮固态基酒。
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正是消费者的理性认知与需求苛刻,加之行业政策的调整,为相关光瓶酒品牌通过提高基酒品质来形成差异化的口感和产品特性提供了驱动力。在此期间,小郎酒、老村长、牛栏山、龙江家园、小村外等的崛起让消费者感受到了光瓶酒的丰富性与适饮性。乃至更多的光瓶酒企业和品牌开始在传播话术中突出自身品质,逐步转变大众对光瓶酒低质低价的直观印象。
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