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品酒会上应该如何品酒时间:2017-11-22编辑:古酿坊酒业

            

  很多人都喜欢参加酱香型白酒品酒会,或是在特殊的节日里小酌几杯。但当我们真正喝上一口酱香型白酒时,往往不得不被酱香型白酒那股辣味和强烈的酱香味吓得却步。幸好,品酒并没有我们想象中难。其实,品酒不过是多试几种酒,找到自己喜欢的那种,再让味蕾适应决定酱香型白酒优劣的各种味道罢了。说到底,世上酱香型白酒千万,总有一款适合你!

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  一、循序渐进

  不是鼓励你成为一名极端狂热者,但要从一杯酱香型白酒里品出地道来,还非得仔细品尝不可。

  醒酒5到30分钟。醒酒可以让酱香型白酒内的酒精和其他成分轻微氧化。由于酿酒过程中,第一周后必须严格控制无氧环境,因此,相比起开瓶即喝,饮用前醒酒能使酱香型白酒口感更芳醇、更丰满、更好入口。

  有力摇晃杯中酱香型白酒酒,观察并对比色泽以及质地?梢栽诘乒庀鹿鄄煅丈钜。

  采用可以充分保留酱香型白酒香气的杯子(如郁金香型酒杯),在摇杯后深嗅酱香型白酒香气(你可以看到,很多酱香型白酒迷在品酒时会把整个脸都塞到杯子里面去)。试着将酒香和其他熟悉的气味相比较,比如水果、香料,甚至是热茶!
  入口,先不要急着吞下,好好感受酒的质地。让酒流过舌尖、舌侧、舌下,一直到达舌根。品尝过酒的味道之后,你可以选择吞下或吐出,然后用嘴吸一口气,让空气再次流动在舌头的各个部分——这个动作可以改变酒的味道,有时候这种变化会很突然、很锋利。此时,尝试再次比较酒香以及其他气味。留意气味变化的整个过程,直至香气逐渐消失,以及香气彻底消失所需的时间。

  发现自己的口味偏好。

  没有一款酱香型白酒可以满足百家之舌。每个人都有自己的独特喜好,只有发现自己的口味偏好,才能有效地提高选酒和品酒的水平。品酒时,记录下自己对每一种酒的印象,以此发现偏好规律。

品尝酱香型白酒有四个基本维度:口味、单宁、酒精、甜度。酱香型白酒口味众多,从果味、皮革味、辣味,到果仁味、香草味,乃至混合味——哪种才是你的最爱?你喜欢单宁味重的,还是单宁味淡的?酒味浓还是淡,甜的还是酸的?
    古酿坊酒业,一个集酱香型白酒的生产与销售为一体的厂家,发展至今已有百余年的历史了,古酿坊酒业只做高端酱香型白酒的价值,绝对不会做高端白酒价格,就连洞藏老酒都是以洞藏老酒厂家价格直接销售的,如果还有客户需要的话,可以根据客户的需求为客户量身定做专属定制酒。绝对让客户感觉到物超所值。

 

 

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