公告:
南将酒浙江卫视广告正式上映,详情请垂询财富热线:400-8277-333
详细内容 当前位置:主页 > 新闻资讯 > 行业动态 >
白酒是否放置越久越好?时间:2017-11-24编辑:古酿坊酒业

  
  白酒经过较长时间的贮存,其质量会变得温润醇厚。而购买小型烤酒设备做窑藏酒的老板越来越多。有些人认为白酒越陈越好,是不是这样呢?让雅大烤酒设备小编告诉您!虽然白酒没有保质期,但酒在存放过程, 酒中的醇类会和有机酸起化学反应,产生多种酯类物质,各种酯类都具有各种特殊的香气。

茅台镇酒,酱香型白酒,洞藏老酒厂家价格

  由于酒中的酯化反应相当缓慢,因此,优质酒一般需要贮存三四年,甚至更长时间。但是,酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,出现停止状态,如果继续贮存,会使酒精度减少,酒味变淡,挥发损耗也会增大。特别是目前一些中档和低档白酒,在勾兑过程中添加了香味剂,这类酒更不能较长时间存放。否则,酒持会变得苦涩腻味。
  鉴于此,雅大小型烤酒设备小编提醒广大酿友,如果您酿的酒准备储存一段时间再销售的,一定要用原酒,即不经过催陈和勾兑的基酒。催陈和勾兑在装瓶的工作,留在装瓶前做。另外,香型不同的白酒,其存放时间也不相同。普通香型的白酒到5年以后,口味会变淡、香味会减弱,酱香型白酒越陈越好,而存放多年的浓香型酒是否是好酒目前还无定论,存在着较大的争议。

茅台镇酒,酱香型白酒,洞藏老酒厂家价格

  因此而言,白酒贮存也有适当的时间,并非越陈越好。所以,消费者在选购白酒时,不要一味地只考虑年份,更应该注重质量和口感,要从色、香、味多方面来鉴别真正的美酒。
  以上信息由古酿坊酒业分享,古酿坊主营茅台镇酒中的中高端白酒,高端白酒价格却是上乘质量酱香型白酒。

www.shopkps.com