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如何鉴别收藏白酒的真假时间:2017-12-10编辑:古酿坊酒业

              

  中国酒文化底蕴如此深厚,近年来,更是掀起了一股酱香型白酒收藏热潮,鉴藏白酒成为一件很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。老酒收藏的话题越来越热,而很多酒爱好者,对老酒收藏也有一定的认识。但是随着时间的推移,很多假冒老酒也不断的出来了。下面古酿坊酒业给大家介绍下关于老酒收藏注意事项,及老酒鉴别真假的方法。

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  老酒收藏注意事项

  首先是饮用价值。众所周知,中国白酒通常没有保质期。酒在存放过程中,会产生多种酯类物质,就是俗称的“醇化”过程。各种酯类会产生各种特殊的香气,但这种醇化是非常缓慢的,所以,白酒通常是存放时间越久越好。其中以纯粮酿造的高度白酒最适宜久藏,低度酒和“勾兑”酒就不易久藏。其次是怀旧。酒液、酒瓶、酒标、酒包装,甚至岁月刻在酒瓶上的印记,无不映射着那个时代的特征和烙印,给经历了那个时代的人浓重的怀旧气息。即使没有经过那个年代,也能感受那份厚重的力量。总之,鉴藏老酒是很“文化”的事情,喝也文化,藏也文化。

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  老酒鉴别真假的方法

鉴定老酒的真伪,开瓶品尝,甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来,一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。需要注意的是,老酒在收藏过程中,也要谨防假冒?科烦,甚至化验成分自然可以得出结论。这样一来,一瓶酒的收藏价值也就没了。不开瓶,辨真伪,是鉴定收藏老酒必须具备的功夫。再有就是日期,有的年份没有在瓶体上印日期,而不同的年份打在酒标上的日期的写法或阿拉伯数字,或中文数字也有不同。鉴定老酒需要的是足够的经验,要对各种酒的商标史、包装史了如指掌。中国是白酒的故乡,酒文化在我国源远流长。在中华民族五千年的历史长河中,酒和酒文化一直占据着重要地位,几乎渗透到社会生活中的各个领域。

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贵州省仁怀市古酿坊酒业的酱香型白酒,可以说是和茅台酒同宗同源的,为什么这样说呢?因为当年红军四渡赤水的时候,曾经过古酿坊原地址,当年很多士兵都已经很累了,人困马乏,后来古酿烧坊的小老板把当时年产量很少的酱香型白酒送去给红军解乏疗伤,毛主席亲笔提名古酿烧坊,而我们古酿坊酒业一直秉承着最为传统的酿造工艺,只做高端白酒的价值,不会去做高端白酒价格,就连洞藏了很多年的洞藏老酒都是以洞藏老酒厂家价格直接销售的。而且还可以根据客户的需要为客户量身定做专属定制酒,绝对让客户感觉到物超所值。

 

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