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个性化定制酒需要注重的品质时间:2017-12-24编辑:古酿坊酒业


     定制酒是什么?简单一点,无非就是把客户的需求刻印在瓶体上,即便是目前定制程度稍微深一点的方式,也仅仅是将外包装整体定制。所以,个性化定制酒往往逃脱不了“新瓶装旧酒”的嫌疑,很多定制酒产品的酒质与普通产品无异。

个性化定制酒
     个性化定制酒的由来优点类似于过去的“特供酒”,类似于“国宴特供”之类的标识可以让消费者寻找到尊崇感,让消费者感到身份的提升。现在推出的定制酒服务,不过是将当初针对特定行业、特定企业的特供产品改名换姓。但是对于白酒这种讲求口感体验的饮品来说,仅仅更换外包装是无法令消费者信服的。袭旧法的模式显然不能让日益挑剔的消费者满意,也不能适应消费回归的潮流。
定制酒
      消费意识的觉醒引发了消费回归,打破了原来“厂家生产什么,消费者就接受什么”的局面,而开始以消费者的需求为准,转变为“消费者需要什么,厂家就生产什么”。在外包装之下,关注酒质本身的个性化需求才是正确的发展方向。所谓个性化定制酒,意味着酒并非完全由厂家所生产,而是含有客户自身的“DIY”成分。DIY已经在其他行业流行,一般是店家提供基本原料及可选择材料,客户根据自己的口味,在厂家的技术指导下,在基本原料的基础上添加可供选择的材料。假如酒行业启用DIY,那么每一款酒都会是独一无二的。
      其实,从某种方面来说,个性化定制酒增加了厂家和客户的互动,但是这样的深度互动,还无法推广至社会化市场,因此只能提供给数量较少的核心客户。

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