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酱香型白酒和浓香型白酒的区别时间:2018-04-27编辑:古酿坊酒业

  有的人喜欢喝酱香型的白酒,有的又喜欢喝浓香型白酒,可是对于刚刚进入喝酒阶段的朋友呢又想了解下它们两者的区别,所以小编就给大家整理了一些关于酱香型白酒和浓香型白酒的区别相关信息。

  简单的来说,我们从酿造上来讲吧,工艺不同,浓香型白酒的酿造环境是在中温的泥窖中进行的,一般需要40-60天,而且一斤高粱就可以出3两酒。而酱香型白酒是在高温环境下进行制曲,在石窖中发酵,需要9个月才能完成整个酿造流程,一斤高粱就可以出2两酒.这两种白酒的香型不同。

  1、酱香型白酒:这种香型的酒颜色呈现微黄但却是透明的,有酱香、焦香、糊香三种香味混合,口味特别细腻、优雅,喝了之后杯子也会留下很久的香味,这种香型的酒有茅台酒、大黔朝酒等。

  2、浓香型白酒:这种香型的白酒酒香特别浓郁,口味也比较丰满,喝到口中有些绵甜,纯净。一般白酒的香型有五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型。

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