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人一生与酱香酒文化时间:2017-07-10编辑:古酿坊酒业


   人的一生离不开酒,有了酒就有了酒文化。而寻根溯源,我们却都知道,中国是白酒的故乡,也是酒文化的发源地,而更是酱香型白酒的故乡,而酿酒,就更加的丰富了我国人群的生活,更加的培育了中国辉煌而又灿烂的酒文化。古往今来,有多少的外交场合、喜宴、寿宴、结婚生子、百岁宴、朋友聚会、乔迁新居、购买新车、升学祝贺、人事升迁、喜庆佳节等等,这些都是要摆酒设宴祝贺,在推杯换盏中喝出氛围,喝出来的交情,增进了友谊。因时而沉浸在了酒场中,便在脑海中酿出那种酒的味道来,有了酒的滋润的同时也壮胆了,就想斗胆写一写人生与酱香型白酒文化。不过,中国的酒文化是博大精深的,凭我之钝笔,不敢在酒仙门前弄斧,那我不妨写写我所经历的酒文化吧。
   喝酒,各个地方都有不同的风俗习惯,按照通常的风俗习惯,喝酒都得有个由头,也就是“引子”,这样的由头很多,朋友要出发践行和出发归来接风、乔迁之喜、开业大吉、官职提升、喜庆佳节等等,都是很好的由头,都可以去喝一点。有的时候,也没有什么由头,觉得老朋友好久没一起聚了,便也要找出个理由,一起聚聚,叙叙旧,加深加深感情。

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   酒宴首先要安排好座次,这是很有讲究的,安排得好,皆大欢喜,安排的不好,就容易得罪人,有时客人竟起身离席,这是马虎不得的。在我们胶东大致是这样安排座次的:房门正对着的座位为“主陪”的位置,在“主陪”对面的是“副陪”的位置。“主陪”的右首是“主客”,左首是“副客”,“副陪”的右首是“三客”,左首是“四客”。这是六个主要位置,有时还有“三陪”、“四陪”、“五客”、“六客”,这样,谁主谁客一看便知,这是在小城宴席上的座次。
    而酱香型白酒的酿造工艺也是非常复杂,还有地域性的限制,古酿坊酒业就是一直秉承着最原始的酿酒工艺,酿出的茅台镇酒香甜中带着一点甘醇,让人享受着高端酒的舒爽,但是却没有高端白酒价格。反正啥事都做到尽量就好,如果太过就会得不偿失了,而在饭桌上的礼仪就更加要注意。
 

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