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不会喝酱香型白酒才会让你觉得酱酒不好喝时间:2017-08-21编辑:古酿坊酒业


   一款优质的酱香酒却不能品出它应有的活力,口感一般,这又是为什么呢?茅台酒代理介绍,不是酱香白酒不好喝,而是因为优质酱香酒的饮用温度、餐酒搭配和品鉴者的心态等方面存在问题。
饮用温度不合适
   优质酱香型白爱好者都知道,温度对品酒很重要,因为它会影响优质酱香型白的芳香和口感。在宴会上,若品鉴者不注重这方面,优质酱香酒的饮用温度可能就会过高或过低,从而影响了口感。一般来说,优质酱香酒的最佳饮用温度是20℃-35℃,酱香酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道的强弱程度与温度变化的关系不尽相同,这里就不详细说了。低温能使舌麻痹,高温给舌以痛感。高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息,对其他风味的体会减小,所以温度与味道有很大关系。所以,小编建议在合理的适饮温度范围内饮用。
餐酒搭配不当
   如果宴会的主人没有准备好与优质酱香酒相搭配的食物,那么客人的口感就会受到影响。你只要记住以下几点,清淡的菜,一般的酒;特别的菜,配优质酱香酒;特别年份酱香酒,有可能什么菜都配不上,因为太完美了。
缺乏仪式感
   我们常常在电视上看到,人们干杯畅饮?墒,往往在这种情况下,消遣娱乐的性质使得人们没有认真地去细细品尝优质酱香酒就一口灌下去。因此,人们无法了解这优质酱香酒的个性以及体会它带来的口感,这可能就是宴会上人们觉得口感一般的原因吧。通过现代微生物学分析,高温大曲中微生物的种类和数量多,所产生的醇类、酸类、酯类及复合物等物质多并且酸酯平衡,从而保证了酱香白酒酒体丰满、绵爽、优雅、回味悠长等特点。这说明,大曲的质量决定了酱香白酒的基本品质。不同的自然环境下制作的酒曲质量不一样,所酿造出的酱香白酒品质不一样。还记得初恋的感觉吗?记得你是怎么谈恋爱的吗?喝优质酱香酒如初恋,赋予其仪式感,认真领会其美感,应该会有不一样的感受吧!

以上信息由古酿坊酒业分享,古酿坊酒业主营茅台镇酒中的中高端白酒,高端白酒价格却是上乘质量酱香型白酒。

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