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酱香型白酒酒体是怎样组成的时间:2017-08-24编辑:古酿坊酒业

           
  我想我们有很多的朋友也许都喝过酱香型白酒,但是呢,又有很多人却不知道酱香型白酒的酿造工艺,其实酱香型白酒的主要酿造工艺有两种,第一种就是纯粮固态发酵,纯粮固态发酵的主要就是“大曲回沙工艺”也就是我们经常听到的一,二,九,八,七工艺,另外一种就是碎沙工艺,工艺呢我在这里就不再赘述了,下面我就重点来介绍一下咱们古酿坊酒业的大曲回沙工艺以及各轮次酒的典型体!希望大家记住各轮次酒的典型体,以做鉴别参考,有机会还可以与古酿坊酒业合作一下,保证让你体会到真正纯粮食酿造的酱香型白酒。
  尤其是对酱香型白酒情有独钟的朋友们就要更加的牢记这些香气了、香味的特征,这样就更加容易来区别酱香型白酒的优劣。

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  我们古酿坊酒业的酱香型白酒总共分为七个轮次,我们再根据每个轮次的风味和典型风格来进行酒体设计,也是酱香型白酒中著名的勾调工艺“盘勾勾兑”,而每个轮次酒的配比差异都是直接决定了酒体的整体风格和酒体滋味。
  一轮次酒,酱香型白酒的一轮次酒标准体酒精度都是大于等于57度。而感官标准的话,是无色透明的、而且没有悬浮物;有一股酱香味、略微带有一点生粮的味道和涩味、有一点微酸、而后味就有一点微苦。
  二轮次酒,酱香型白酒的二轮次酒标准体:酒精度大于等于54.5度。感官标准,也是无色透明的、也没有悬浮物;有酱香味、味带微甜、而后味就干净了、只是略带有一点酸涩的味道。
  三轮次酒,酱香型白酒的第三轮次的酒标准体:酒精度大于等于53.5度。感官标准:无色透明、无悬浮物;而这时候酱香味就开始突出了、感觉醇和、尾味就已经干净了。
  四轮次酒,酱香型白酒的四轮次酒标准体,酒精度大于等于52.5度,感官标准的话,和第四次酒是差不多的,也是无色透明、无悬浮物;酱香味突出、醇和、但是后味却变长了。
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  五轮次酒酱香型白酒的五轮次酒的标准体:酒精度大于等于52.5度。感官标准:酒体就会变得有一点微黄了当然还是透明的、没有悬浮物;酱香味突出、后味长、然后还略微带有一点焦香味。
  六轮次酒,酱香型白酒的六轮次酒的标准体:酒精度大于等于52.5度。感官标准也是微黄透明的、无悬浮物;酱香味就非常明显了、后味长、略有焦糊味。
  七轮次酒,酱香型白酒的六轮次酒的标准体:酒精度大于等于52.5度。感官标准也是微黄透明的、没有悬浮物;酱香味明显、后味长、略带焦糊味。
 
  以上就是一瓶古酿坊酒业的酱香型白酒的轮次分拆,一瓶酱香型白酒是由一到七个轮次酒,然后通过不同比列,以酒调酒而来,很多人喝了很多年酱香型白酒,殊不知酱香型白酒的酱香是怎么来的!而这里我就告诉你,古酿坊酒业的每一瓶瓶酒都有那么复杂的工艺,但是为了反馈给大家,就是为了打开市场,让更多的人所知道古酿坊酒业,这里所酿造的酒都有高端酒的价值,却没有了高端白酒的价格。15597733333
 

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